Cucunci di Capperi delle isole Eolie DOP al sale marino - Prodotto nell'isola di Salina
Fleur de "Capperi delle isole Eolie DOP" au sel
Les cucunci, fruits typiques du câprier, se caractérisent par une pulpe charnue et un agréable croquant donné par les petites graines qui se développent lors de la floraison et de la maturation de la plante. Ceux de l'île de Salina sont des cucunci indigènes, uniques et différents par leur texture, leur parfum, leur goût, leur taille et leur pulpe, avec une forme effilée et une couleur verte intense. Ils ont une saveur et un arôme particulièrement piquants et conviennent comme collations ou pour enrichir des plats tels que les salades, les œufs, la viande et le poisson, ainsi que pour être utilisés dans la préparation de sauces et dans la friture. Avant utilisation, il est conseillé de les rincer sous l'eau douce pour éliminer leSel de conservation.
Aux portes des Monts Iblei
Des terres intactes, du soleil et beaucoup de verdure constituent le décor de la campagne de Solarino, où notre épicerie fine est née en 1978. Depuis près de 50 ans, nous préservons les traditions, les saveurs anciennes et les paysages authentiques dans nos produits, pour que les bonnes choses aient le même goût qu'autrefois.
Connaissez-vous la Salumeria?
Fratelli Burgio est une communauté, une famille et, en tant que telle, sait rendre chaque occasion unique et spéciale. Aujourd'hui, nous nous trouvons au marché d'Ortigia, où couleurs, stands, parfums et chaleur méditerranéenne accueillent les habitants et les touristes pour vivre l'expérience unique de Fratelli Burgio.
