Canestrato
Canestrato
Nato sui Monti Sicani, è un formaggio a pasta dura, frutto di una lunga tradizione casearia. Prodotto con latte misto vaccino-pecora stagionato 4 mesi, matura lentamente nei caratteristici canestri di giunco. Il suo gusto unico, delicato e leggermente sapido, lo rende un'eccellenza italiana, premiato nel 2016 come miglior formaggio d'Italia.
Alle porte dei Monti Iblei
Terreni incontaminati, sole e tanto verde sono lo sfondo della campagna di Solarino, dove nel 1978 nasceva la nostra Salumeria. Da quasi 50 anni conserviamo tradizioni, antichi sapori e paesaggi autentici nei nostri prodotti, per far assaporare come una volta le cose buone.
La conosci la Salumeria?
Fratelli Burgio è una comunità, una famiglia e come tale, sa come rendere unica e speciale ogni occasione. Oggi, ci troviamo nel Mercato di Ortigia, dove colori, bancarelle, profumi e calore mediterraneo accolgono locali e turisti per vivere l’esperienza unica di Fratelli Burgio.
