Canestrato

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Canestrato

Nato sui Monti Sicani, è un formaggio a pasta dura, frutto di una lunga tradizione casearia. Prodotto con latte misto vaccino-pecora stagionato 4 mesi, matura lentamente nei caratteristici canestri di giunco. Il suo gusto unico, delicato e leggermente sapido, lo rende un'eccellenza italiana, premiato nel 2016 come miglior formaggio d'Italia.

Latte (di origine italiana) intero termizzato misto (vaccino, ovino), sale, caglio di agnello, fermenti lattici.

Energia: 1805 kJ – 434,7 kcal
Grassi: 34 g
Grassi saturi: 6,2 g
Carboidrati: 2,5 g
Zuccheri: 0,3 g
Proteine: 29,6 g
Sale: 2,4 g

Alle porte dei Monti Iblei

Terreni incontaminati, sole e tanto verde sono lo sfondo della campagna di Solarino, dove nel 1978 nasceva la nostra Salumeria. Da quasi 50 anni conserviamo tradizioni, antichi sapori e paesaggi autentici nei nostri prodotti, per far assaporare come una volta le cose buone.

La conosci la Salumeria?

Fratelli Burgio è una comunità, una famiglia e come tale, sa come rendere unica e speciale ogni occasione. Oggi, ci troviamo nel Mercato di Ortigia, dove colori, bancarelle, profumi e calore mediterraneo accolgono locali e turisti per vivere l’esperienza unica di Fratelli Burgio.

Rispettiamo la nostra terra
Nelle nostre conserve troverai solo prodotti locali e stagionali.
Prodotti Artigianali
I nostri prodotti sono realizzati come una volta, senza conservanti.
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