Capperi delle isole Eolie DOP al sale marino - Prodotto nell'isola di Salina
"Capperi delle Isole Eolie DOP" au sel
Les sols volcaniques des îles Éoliennes, riches en minéraux et en fertilité, sont idéaux pour la culture des câpres. Récoltés à la main un à un, d'avril à août, les bourgeons (câpres) et les fruits (cucunci) sont cultivés sans utilisation d'engrais chimiques, mais uniquement naturels. Indispensables de la cuisine méditerranéenne, ils enrichissent les premier et deuxième plats de viande et de poisson, accompagnés de vins locaux tels que le Malvasia delle Lipari DOP et le Salina IGP. Il est recommandé de les desSaltr sous un jet d'eau avant utilisation.
Aux portes des Monts Iblei
Des terres intactes, du soleil et beaucoup de verdure constituent le décor de la campagne de Solarino, où notre épicerie fine est née en 1978. Depuis près de 50 ans, nous préservons les traditions, les saveurs anciennes et les paysages authentiques dans nos produits, pour que les bonnes choses aient le même goût qu'autrefois.
Connaissez-vous la Salumeria?
Fratelli Burgio est une communauté, une famille et, en tant que telle, sait rendre chaque occasion unique et spéciale. Aujourd'hui, nous nous trouvons au marché d'Ortigia, où couleurs, stands, parfums et chaleur méditerranéenne accueillent les habitants et les touristes pour vivre l'expérience unique de Fratelli Burgio.
